Mondo del caffè: Dialling IN, la caffetteria più piccola del mondo

Da sempre il momento della pausa caffè è amato dagli italiani e dopo le restrizioni imposte dal COVID-19, che imponevano come unica modalità di consumo quella dell’asporto, oggi si può tornare in caffetteria per assaggiare il migliore espresso serviti dal proprio barista di fiducia.

Bere il caffè al bar è un gesto di benessere personale e come dimostra una recente indagine paneuropea dell’Institute for Scientific Information on Coffee, conosciuto anche semplicemente con la dicitura Isic, il caffè impatta positivamente sul buonumore.

Il piacere di bere un caffè in caffetteria

Ognuno di noi ha il suo bar e barista di fiducia e un italiano su tre è convinto che il caffè permetta di donare buonumore e allontanare la tristezza. Non solo: la tazza di caffè è anche un valido alleato per aumentare la concentrazione e la prontezza di riflessi, mantenendo così il cervello attivo e in salute.

La pausa caffè diventa sempre più un momento di benessere e in cui prendersi cura di sé a patto di scegliere il miglior caffè come quello proposto dalla torrefazione Portioli. Tuttavia, è importante prendersi il giusto tempo per assaporare a fondo l’aroma inconfondibile di questa bevanda che grazie ai polifenoli dona una carica di energia.

Per questo il rito dell’espresso in caffetteria è perfetto per iniziare la giornata e il consumo di caffè pro capite in Italia è davvero elevato. Riprendere l’abitudine di andare al bar dopo il COVID-19 diventa l’occasione perfetta per ricaricarsi tra un impegno e l’altro e fare due chiacchiere con amici e colleghi.

Caffetterie: la più piccola al mondo è Dialling In

Pochi sanno che a Nottingham ha aperto una caffetteria davvero originale per le piccole dimensioni e la location. Si tratta di Dialling In, la più piccola caffetteria al mondo collocata in una cabina telefonica rossa, da sempre icona del Regno Unito e piena di fascino e storia.

L’idea di affittare una cabina telefonica e farne una particolare caffetteria è venuta a Luke Thorpe, barista professionista di Nottingham, che ha così realizzato il proprio sogno di servire Specialty Coffee nel centro pedonale della città.

Come si può immaginare all’interno di Dialling In c’è solo lo spazio per la macchina per espresso e per un piccolo frigorifero per il latte. Questo comporta spese di gestione molto basse a fronte di un’offerta completa di bevande che comprende espresso, americano, cappuccino, latte, flat white e anche una selezione di Tè e Cioccolata Calda. Di fronte alla cabina sono stati collocati due sgabelli per i clienti e il logo della caffetteria è ben presente su bicchieri per il take away.

Il caffè proposto per espresso e cappuccino è preparato con caffè specialty tostati dalla torrefazione artigianale Outpost Coffee. Per ovviare alle piogge e al vento inglese è in progetto la creazione di un piccolo gazebo ma per il momento è possibile rifugiarsi nella cabina telefonica adiacente.

Questa idea ha riscosso grande successo e le opinioni dei clienti sulla caffetteria Dialling In sono positive: anche gli affari vanno bene data la posizione centrale della caffetteria e non è escluso che il titolare ne decida di aprire altre, sempre affittando le iconiche cabine telefoniche rosse inglesi.