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Il caffè freddo: ricette e tendenze per affrontare l’estate con gusto

caffè freddo

Il caffè è una passione radicata nel tessuto sociale e culturale, una tradizione che si rinnova e si adatta alle esigenze moderne. Se al mattino rappresenta il nostro primo rituale per affrontare la giornata, durante le calde estati diventa un alleato prezioso per rinfrescarci e rigenerarci.

Il caffè: una passione italiana

Il caffè è una bevanda che non conosce soste. Al mattino rappresenta un rito irrinunciabile per iniziare la giornata con energia, mentre durante il resto del giorno si trasforma in una fresca delizia per contrastare il caldo estivo. In Italia, la passione per il caffè è profondamente radicata, con una media di 1,6 tazzine bevute per persona, ammontando a 95 milioni di tazzine al giorno. Nel mondo, il consumo è ancora più impressionante, con 3,2 miliardi di tazzine consumate giornalmente e previsioni di crescita fino a 3,8 miliardi entro il 2030.

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) consulta i suoi soci per scoprire i consigli e le tendenze migliori per gustare uno dei migliori alleati contro la calura estiva. Infatti, la caffeina del caffè aiuta a recuperare energia e rinvigorire il corpo dalla spossatezza causata dal caldo. La tendenza globale verso una maggiore attenzione alla salute e alle bevande più fresche ha portato ad un aumento dei consumi di caffè freddo, che si sta diffondendo rapidamente in tutto il mondo. L’Asia Pacifica è la regione leader con l’83% del volume totale, seguita da Nord America e Europa con il 10% e il 3% rispettivamente.

Le deliziose creazioni del caffè freddo italiano

In Italia, il consumo di caffè freddo sta crescendo, e i consumatori stanno apprezzando sempre di più prodotti di qualità legati alle tradizioni locali. Le ricette variano da regione a regione, ognuna con il suo carattere e la sua storia. Ad esempio, l’espresso con ghiaccio alla Salentina è una delizia che combina la robustezza del caffè con la freschezza del ghiaccio, mentre lo shakerato, con il suo tocco frizzante, è un classico irrinunciabile nei caldi pomeriggi estivi.

Spostandoci verso la Costiera Amalfitana, troviamo il “caffè granito”, una variante che si avvicina alla granita al caffè più diffusa nel Sud Italia. Questa preparazione è amata per la sua consistenza granulosa che scioglie il calore con ogni cucchiaio. In Sicilia orientale, il “mezzo freddo” rappresenta un’altra tipicità da provare, mentre il “caffè del nonno” è una crema fredda di espresso che delizia con la sua consistenza vellutata e il sapore intenso.

Il caffè freddo si conferma non solo una bevanda dissetante, ma anche un piacere che accompagna con gusto le calde giornate estive. Sperimentare queste creazioni deliziose è un modo perfetto per scoprire nuove sfumature di sapore e rendere ogni sorso un momento speciale. Buon caffè freddo a tutti!