Iginio Massari svela il suo nuovo capolavoro culinario: la pizza al caffè

Nell’ambito di Identità Golose a Milano, il maestro pasticciere Iginio Massari ha presentato il suo ultimo capolavoro culinario: la pizza al caffè. L’evento si è svolto il 10 marzo presso il palco dell’azienda piacentina Molino Dallagiovanna. Questo momento è stato un’occasione imperdibile per tutti gli appassionati di cucina e per coloro che seguono da vicino le innovazioni gastronomiche.

Il genio di Iginio Massari

Iginio Massari è noto in tutto il mondo per la sua maestria nella pasticceria, ma questa volta ha stupito tutti con la sua audace creazione nel campo della pizza. A 81 anni, il maestro bresciano continua a dimostrare la sua capacità di sorprendere e innovare, mantenendo intatta la sua curiosità e passione per la cucina.

Il gusto unico della pizza al caffè

La pizza al caffè di Massari è il frutto di una ricerca culinaria meticolosa. Realizzata con un impasto a lunga fermentazione e farine selezionate, tra cui integrale e ai 5 cereali, questa pizza si distingue per l’uso del caffè espresso al posto dell’acqua. Questa scelta insolita conferisce alla pizza un sapore unico e sofisticato, perfettamente bilanciato con pomodoro fresco e mozzarella di alta qualità.

Un evento da ricordare

L’evento presso Identità Golose è stato un momento speciale per tutti i presenti. Oltre alla presentazione della pizza al caffè, Massari ha condiviso la sua esperienza e la sua passione per l’arte culinaria con il pubblico. Questa creazione non solo rappresenta un esempio di innovazione gastronomica, ma testimonia anche il costante desiderio di Massari di sorprendere e deliziare con le sue creazioni.

L’eccezionalità della pizza al caffè di Iginio Massari continua a suscitare interesse e curiosità nel mondo culinario. La sua capacità di unire tradizione e innovazione ha lasciato un segno indelebile nel panorama gastronomico, ispirando chef e appassionati di cucina in tutto il mondo.