IL MONDO
Caffè shakerato: la ricetta estiva da bar, a casa tua
Quando l’estate si fa sentire, la voglia di un buon caffè non svanisce: cambia solo la forma. Il caffè shakerato è la risposta perfetta per chi ama il gusto intenso del caffè ma desidera qualcosa di fresco, goloso e raffinato. Elegante nella presentazione, semplice nella preparazione, è la bevanda ideale da offrire agli ospiti o da gustare durante una pausa rigenerante. E la buona notizia? Si può preparare facilmente a casa, con pochi ingredienti e qualche trucco da barista.
Ingredienti e procedimento passo passo
Per ottenere un caffè shakerato cremoso e dal sapore equilibrato, servono:
- 1 espresso (o 50 ml di caffè intenso, meglio se freddato)
- 4-5 cubetti di ghiaccio
- 1 cucchiaino di zucchero liquido (o a velo)
Puoi usare il tuo espresso preferito Portioli: sia in capsule, cialde o macinato, purché sia forte, aromatico e ben estratto.
Procedimento:
- Prepara l’espresso e lascialo raffreddare leggermente (oppure usane uno già freddo se lo prepari in anticipo).
- Inserisci in uno shaker (o in un barattolo con tappo a vite) i cubetti di ghiaccio, il caffè e lo zucchero liquido.
- Shakera energicamente per almeno 15-20 secondi, fino a sentire il rumore del ghiaccio attenuarsi e formarsi una schiuma spessa e vellutata.
- Versa il contenuto in una coppa fredda da cocktail, filtrando con un colino per evitare pezzetti di ghiaccio.
La magia del caffè shakerato è tutta nella crema densa che si forma in superficie, simile a quella dell’espresso, ma fredda e avvolgente. Perfetto per un aperitivo analcolico o un’alternativa chic al caffè pomeridiano.
Varianti per renderlo ancora più fresco
Il bello del caffè shakerato è la sua versatilità. Oltre alla versione classica, puoi personalizzarlo con ingredienti che lo trasformano in una vera coccola estiva. Ecco alcune varianti da provare:
- Caffè shakerato alla vaniglia: aggiungi qualche goccia di estratto naturale di vaniglia o un cucchiaino di zucchero vanigliato per un tocco dolce e profumato.
- Con liquore (adulti only): aggiungi mezzo bicchierino di Baileys, amaretto o liquore al caffè. Un’idea perfetta per una serata tra amici o come digestivo alternativo.
- Al latte vegetale: aggiungi un cucchiaio di bevanda vegetale fredda (soia, mandorla, avena) e shakera normalmente. Otterrai una bevanda fresca e leggermente più morbida.
- Con crema al caffè: per un effetto dessert, versa delicatamente un cucchiaino di crema fredda al caffè Portioli sulla superficie, senza mescolare.
In ogni versione, il caffè shakerato è un modo semplice ma elegante per godersi il caffè anche d’estate, senza rinunciare al piacere del gusto e alla qualità Portioli. Prepara il tuo shaker, scegli la tua miscela preferita e… fai partire la pausa più rinfrescante dell’estate!